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これはチャーシューを燻す道具。ドラム缶の上部を切って、蓋を作る。底には直径２０センチ位の穴を開けておく。
また、串を通すための小さな穴をドラム缶上部に開けておく。左にあるのは七輪。あまり沢山炭を入れると焦げるので
７分目くらい炭をくべて熾しておく。