桐屋「会津そば塾」
蕎麦道具の調達所「中村豊蔵商店」(飯盛山近く)
会津若松 桐屋 夢見亭
夢見亭内部
夢見亭にある電動式石臼
夢見亭の入り口
会津そば塾の外観
会津そば塾内部、唐橋先生の講義中
研修風景、1kgで打つ
研修風景、水回し
たたみの指導中の唐橋先生
包丁の指導中の唐橋先生
会津そば塾は毎週第一土曜日に研修が行われる。 費用は、一人3千円。 自分で打ったものは持ち帰りとなる。 5回通うと、会津そば塾の初段と認定される 資格が得られる。 研修参加には特に資格はいらないけれど、 予約が必要。
Tel. 0242-27-5568 会津夢見亭まで